料理初心者向けの続編！鶏むね肉・もやし・きのこの最強トリオ

節約しながら栄養満点の食事を作りたい――そんな料理初心者さんにおすすめなのが「鶏むね肉・もやし・きのこ」の最強トリオです。安くてヘルシー、さらに調理も簡単でバリエーション豊富。前回ご紹介した「納豆・豆腐・たまご」に続き、第二弾として日々の献立にすぐ取り入れられる食材をピックアップしました。調理の落とし穴や改善のコツも合わせてご紹介しますので、失敗なくおいしい節約ごはんを楽しんでみてください。

料理初心者向けの続編！鶏むね肉・もやし・きのこの最強トリオ

「簡単・安い・栄養」の基準を満たす、前回の「納豆・豆腐・たまご」に続く第二弾・最強のレギュラー食材として、今回は「鶏むね肉」「もやし」「きのこ」をおすすめします。

メリット：なぜこのトリオが最強なのか？

この3つの食材は、日々の食費を抑えながら、満足感のある食事を作るための「土台」となる優秀な食材です。

食材	簡単（調理時間）	安い（コスパ）	栄養（主役）
鶏むね肉	切る・焼く・茹でる	非常に安価	高たんぱく質、低脂質、イミダペプチド（疲労回復）
もやし	洗う手間なし	最も安価な野菜	食物繊維、ビタミンC、アスパラギン酸（疲労回復）
きのこ類	ほぐす・切るだけ	安定して安価	食物繊維、ビタミンD、ミネラル

共通する大きなメリット

究極の節約食材
ボリューム＆満腹感
万能な調理法

デメリットと改善のコツ

一方で、パサつきや水っぽさ、味付けの単調さなど、初心者がつまずきやすい点もあります。そこで改善ポイントをまとめました。

デメリット	改善案	おすすめのちょい足し
鶏むね肉のパサつき	片栗粉を揉み込み、余熱で仕上げる	下味＋片栗粉
水っぽさ	強火短時間 or 蒸し焼き	もやし・きのこは強火で一気に
味付けの単調さ	コクや酸味をプラス	ポン酢・オイスターソース
栄養素の偏り	緑黄色野菜＋油を足す	にんじん、ピーマン＋ごま油